Ciudad de México.- Una inspectora de salud pública de Denver fue captada vertiendo lejía sobre alimentos pertenecientes a un puesto de tacos instalado cerca de South Colorado Boulevard y East Evans Avenue, hecho que generó una amplia discusión sobre regulación sanitaria, trato a vendedores informales y acciones de la autoridad.
Las imágenes, de apenas unos segundos, muestran a la funcionaria y a otro empleado municipal derramando el desinfectante sobre limones, cebollas encurtidas, guacamole y otros ingredientes listos para el servicio. El Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Denver (DDPHE) señaló que la medida buscó inhabilitar productos considerados no aptos para consumo.
De acuerdo con la dependencia, el puesto “Tacos Tacolorado” acumulaba nueve infracciones relacionadas con higiene y operación: falta de licencia, uso de agua contaminada para lavado de manos, carnes mantenidas a temperaturas inseguras, almacenamiento de carne cruda sin refrigeración adecuada y preparación de alimentos de alto riesgo en una cocina doméstica. Tras la inspección, fueron descartadas más de 100 libras de carne.
El DDPHE aseguró que el uso de lejía no se aplicó como sanción, sino como mecanismo para impedir que los alimentos se comercializaran. Añadió que el comerciante había sido notificado sobre la necesidad de regularizarse y que la prioridad del municipio es lograr el cumplimiento mediante educación y permisos.
Isidro García Barrientos, identificado como propietario del puesto, afirmó que estaba en proceso de obtener los documentos requeridos y negó haber recibido advertencias previas. También cuestionó que los inspectores no mostraran de forma visible sus credenciales, aunque en el video se observan distintivos oficiales.
La grabación, difundida en Instagram y X, acumuló cientos de miles de visualizaciones en menos de dos días. En X, la publicación de @ActualidadRT generó más de un millar de interacciones y reavivó posturas encontradas: desde acusaciones de abuso y afectación a un emprendedor inmigrante, hasta defensas del estricto código sanitario local.
En redes sociales surgieron también reclamos por presunto trato desigual, comentarios sobre competencia desleal hacia negocios con licencia y referencias culturales que evidencian la polarización en torno al tema.
El caso ocurre en un contexto donde la venta ambulante es habitual entre comunidades inmigrantes, pero enfrenta regulaciones estrictas y operativos reforzados por parte de la ciudad. Aunque no se han anunciado acciones legales por parte del comerciante, el episodio podría impulsar nuevas discusiones sobre la aplicación de políticas de salud pública en Denver.
El DDPHE reiteró su invitación a vendedores ambulantes para solicitar orientación y avanzar hacia la formalidad, mientras el video continúa generando reacciones en línea.